Farina di ceci

La farina di ceci prodotta tramite la macinazione a pietra dei Ceci  di Spello, è naturalmente nutriente, con elevato contenuto di proteine, carboidrati e fibre.

Il suo gusto unico la rende ottima per la preparazione di ricette tradizionali e di ricette tipiche, è ottima anche come ingrediente in miscela con la farina di grano tenero per la preparazione di dolci e biscotti.

Una particolarità di questa farina è il suo colore naturalmente giallo e l’impalpabile granulometria di macinazione.
Cio’ la rende ottima per la preparazione della pastella per fritture, essendo in grado di dare una croccantezza finale molto particolare, minimizzando l’assorbimento dell’olio di frittura.

500 g – €3.10