Fagioli dall’occhio nero

Sono piccoli, ovali color crema, con occhio nero e  si sviluppano all’interno dei fagiolini mangiatutto a baccello verde che possiamo  consumare anche freschi come verdura come i comuni fagiolini verdi.

Questi fagioli sono ricchi di vitamine tra cui la A, la C e il gruppo B ma anche di minerali come ferro, magnesio, potassio, calcio, zinco e selenio. In quanto a proteine, 100 grammi di fagioli dall’occhio ne contengono circa 23 grammi.

500 g – €3.80