Lenticchie umbre

Appartengono alla varietà originaria delle zone montane dell’Umbria, originaria dei Monti Sibillini.

Sono caratteristiche per le dimensioni naturalmente piccole del seme di forma tondeggiante e multicolore.

Non necessitano di ammollo. Previo risciacquo in acqua fresca, cuociono semplicemente in 30-40 minuti, rimangono al dente e non si sbucciano.